青木厚著「空腹こそ最強のクスリ」とは 30万部以上売れたベストセラー本。 著者は医師の青木厚氏。 この本の要諦は食事と食事の間に16時間の間隔を開けると、オートファジーが働き出して体が健康になる、というもの（オートファジーについては後述）。 例え…