イタリア産仔ウサギ背肉のブレゼ

天満橋のフランス料理「COEUR de FRANCE」で5000円近い高級ランチをよばれてきましたよ〜。
ウサギの肉を初めて食べた・・・。
ぷりっと中身が詰まったあっさり鶏肉といった感じでなかなかうまかったです。

そういえば愛知万博でカンガルーバーガーとワニバーガー食べたっけな〜。あれも鶏肉的だったような。